Hario V60

Hario V60

Der Hario V60 Filter stammt von einem japanischen Hersteller. Der V60 Filter ist entweder aus Glas oder Porzellan. Er besitzt eine nach unten kleiner werdende konische Form mit einem mittelgroßen Durchlaufloch in der Mitte. In den Glas- oder Porzellanfilter kommt ein Papierfilter.

  • Papierfilter anfeuchten
  • Das Kaffeemehl auf mittlere Stufe gemahlen
  • 6 - 8 Gramm Kaffeemehle auf 100 ml Wasser
  • Kaffeemehl in den Papierfilter füllen (sollte eine gerade Fläche sein)
  • Wassertemperatur 92° - 96° Celsius
  • Kaffeemehl zunächst mit wenig Wasser leicht anfeuchten und das Kaffeemehl 20 bis 30 Sekunden quellen lassen
  • Danach Wasser gleichmäßig auf dem Kaffeemehl verteilen und darauf achten das sich keine Fützen bilden
  • Die Durchlaufzeit sollte bei kleiner Menge 2 bis 3 Tassen (150 - 450 ml) 2 bis 3 Minuten dauern und bei großen Mengen 4 bis 12 Tassen 4 bis 6 Minuten

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