Über uns

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Unsere Leidenschaft

Kaffee Rösten und zubereiten ist für uns nicht nur ein Job. Der Umgang mit Kaffee bedeutet für uns Leidenschaft. Wir legen all unsere Erfahrung in die Auswahl der Rohkaffees. Die Erstellung der Röstpofile. Die Rohkaffee-Sorten werden traditionell schonend und langsam geröstet (LTLT = low temperature, long time) und anschließend entweder zu qualitativ hochwertigen Blends gemischt oder als sortenreine Kaffees und verpackt.

Der Geschmack
Sie haben die Möglichkeit unsere Kaffees nach dem Koffeingehalt (ist auf allen Packungen angegeben) sowie nach dem Geschmack auszuwählen. Jeder unserer Kaffees wurden mehrfach verkostet. Die Aromen, die sich dabei entfaltet haben wurden von uns festgehalten und für die Kaffees entsprechend beschrieben. Da es sich bei Kaffee um ein sehr empfindliches Produkt handelt kann es vorkommen, dass Sie je nach Zubereitungsmethode, die Sie verwenden andere Aromen heraus schmecken. Verkostungen sind letztlich eine Momentaufnahme und haben bei der Beschreibung mit den Essgewohnheiten einer jeden einzelnen Person zu tun. Wenn Sie nie Jasim oder Salbei verwenden, werden Sie diese Aromen wahrscheinlich auch nicht wahrnehmen.

Die Beschreibung
Die Grundbeschreibung trifft aber in jedem Fall zu. So können Sie sich bei der Auswahl unserer Kaffees an der Beschreibung mild, fruchtig, würzig oder satt (kräftig) orientieren. Auf den Beschreibungen finden Sie auch jeweils die Angabe über die Coffea Art, die Varietäten, Herkunft der Länder, Anbauhöhe sowie die Aufbereitung. Einige unserer Kaffees enthalten hochwertige Canephora Bohnen. Bei Canephora handelt es sich um die korrekte Bezeichnung der Art. Sie wird oft fälschlicherweise als Robusta bezeichnet. Bei Robusta handelt es sich jedoch um eine Varietät der Canephora-Art.

Unser Dialog
Schauen Sie doch öfter einmal auf unseren Online-Shop rein. Wir werden unser Sortiment laufend erweitern. Zudem wird es Saisonprodukte in limitierter Stückzahl geben. Wenn Sie diese Saisonartikel nicht verpassen möchten, melden Sie sich doch bei unserem Newsletter an. In ihrem Newsletter informieren wir regelmäßig wenn sich in unserem Sortiment etwas tut. Ebenso erfahren Sie im Newsletter auf welchen Messen Sie uns finden und wann und wo wir Seminare und Verkostungen zum Thema Kaffee anbieten. Gerne begrüßen wie Sie auch auf unserer Facebook-Fanseite auf der wir regelmäßig rund um das Thema Kaffee berichten. Sollten Sie Fragen haben schicken Sie uns eine Mail. Wir beantworten Ihre Fragen zeitnah.


Ihr Starker Tobak Team